Patatas alioli

Ingredientes: Patatas, ajo, huevos, aceite, sal y limon

Receta

Pelamos, lavamos y picamos las patatas en trozos, calentamos aceite en una sarten y cuando esté muy caliente echamos las patatas. Mientras se frien, con el ajo, las yemas de huevo, sal, limon y unas gotas de aceite preparamos el alioli (ver la receta completa de salsa alioli). Cuando las patatas estén doradas, las sacamos y las servimos con la salsa.

Tostas de pisto

Ingredientes: pimientos rojos y verdes, calabacin, cebolla, ajo, pimienta tomate, aceite, sal y rebanadas de pan.

Receta

Picamos las verduras en cuadraditos. En una sarten con un chorro de aceite ponemos los pimientos, cuando empiecen a ablandarse echamos el resto de verduras y mantenemos hasta que las verduras esten blanditas, salpimentamos y retiramos. Tostamos ligeramente las rebanadas de pan y las cubrimos con un poco de pisto.

Receta completa del pisto de verduras y pisto provenzal Ratatouille en Recetas faciles.

Patatas rellenas

Ingredientes: patatas, carne picada, sal, pimienta y aceite

Receta

Pelar y vaciar las patatas. En otra sarten, freimos la carne picada con sal y pimienta, apartamos. Freimos las patatas en abundante aceite muy caliente. Rellenamos las patatas con la carne y servimos calientes.